ЦИКЛ ЗАНЯТИЙ «УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ».
Некоторые наши подопечные очень стремятся научиться готовить. Для многих из них — это возможность раскрыть в себе новые способности, а кто то во время занятия получает эмоциональную разгрузку. Понять, каких успехов можно добиться, развивая свои навыки, помогают кулинарные занятия. Уже по традиции в нашем учреждении прошел очередной цикл занятий «Учимся готовить», где наши получатели социальных услуг учились готовить исконно русское блюдо — варенники с картошкой.
Вопреки общераспространённому мнению, слово «вареник» образовалось не напрямую от глагола «варить», а от прилагательного «варёный». Ведь по своей сути вареник – это варёный пирожок. Именно так чаще всего и называют вареники иностранцы, когда пытаются описать это блюдо. И, надо сказать, они правы: вареник – это действительно пирожок, только не испечённый, а сваренный.
Что же касается непосредственно начинки, то о ней можно написать целую кулинарную книгу. Тут вам и тушёная капуста, и грибы, и картошка, а также мак, калина, вишня, черника, клубника, шелковица, жердёла, яблоки, варёные сухофрукты (сушина), фасоль, гороховое пюре, гречневая и пшеничная каша и т.д.
